Mie Titi Makassar

•  

Hujan-hujan, pengen yang anget-anget, keinget makanan di Makassar 

+

Bahan-bahan

3 bungkus	Mie Instan/mie kuning tipis
50 gram	Daging ayam
3 biji	Baso Udang
1 ikat	Sawi hijau / Pakchoy
2 buah	Jamur Tiram Putih
4 siung	Bawang Putih
2 batang	Daun bawang
5-7 lembar	Daun Peterseli/Parsley
1 butir	Telur ayam
1 sdm	Saus Tiram
Secukupnya	Gula
Secukupnya	Garam
Secukupnya	Merica Bubuk
1 sdm	Tepung tapioka/ Maizena
1 sdt	Olive Oil

+

Langkah

1. 
   

   

   
   

   Rebus Mie instan setengah matang. angkat dan tiriskan. Goreng mie yang telah di rebus sampai kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
   +
   
2. 
   

   

   
   

   Persiapkan bahan siraman : Potong kotak daging ayam dan baso udang. Potong lebar sawi hijau, jamur tiram dan peterseli. Iris halus bawang putih dan daun bawang.
   +
   
3. 
   

   

   
   

   panaskan Olive oil pada wajan anti lengket, masukkan bawang putih. Tumis sampai harumnya keluar, masukkan potongan daging ayam, tumis hingga setengah matang, masukkan baso udang dan jamur tiram, tumis sampai layu.
   +
   
4. 
   

   

   
   

   Masukkan daun sawi dan air matang sampai bahan terendam. Masukkan saus tiram, merica bubuk, gula dan garam. Setelah mulai matang, masukkan kocokan telur ayam. Aduk hingga matang. Tambahkan daun bawang dan peterseli. Masak hingga matang.
   +
   
5. 
   

   

   
   

   Setelah matang, masukkan tepung tapioka/maizena yang telah diencerkan dengan sedikit air panas. masak hingga mengental, koreksi rasa, angkat.
   +
   
6. 
   

   

   
   

   Tata Mie kering di piring, tuangkan kuah di atasnya. Sajikan hangat dengan pelengkap irisan jeruk nipis dan saos sambal.
   +