Mie titi (mie kering) makassar simple

Kayakny bukan org mkassar..kalo gak suka makanan khas ini

+

Bahan-bahan

500 gr	mie basah/mie kuning tipis
1 ikat	sawi hijau
2 bh	dada ayam, potong kotak2
5 bh	bakso kotak, potong kecil2
2 butir	telur, kocok lepas
4 siung	bawangputih, dihaluskan
2 sdm	tepung maizena, dilarutkan dgn sedikit air
secukupnya	Garam
secukupnya	Gula pasir
secukupnya	Merica bubuk
	Minyak untuk menggoreng

+

Langkah

1. 
   

   Rendam mie dengan air hangat +- 3menit. 
   Kemudian goreng mie sampai kering
   +
   
2. 
   

   Sambil menggoreng mie.. 
   Rebus dada ayam..sampai masak..dan simpan air rebusannya.
   +
   
3. 
   

   Rebus bakso sampai masak..sisihkan
   +
   
4. 
   

   Tumis bawang putih yg sdh dihaluskan sampai harum..kemudian masukkan air rebusan ayam..dan berturut2 masukkan bakso,ayam,dan sawi hijau yg sdh diptong kecil, garam,gula,dan merica..koreksi rasa dan masak sebentar..kemudian masukkan larutan maizena..masak hingga kuah agak kental..lalu masukkan telur yg sdh dikocok lepas sambil terus diaduk searah jarum jam. 
   Masak hingga kuah kental dan agk meletupletup. Sajikan
   +
   
5. 
   

   Cara penyajian : 
   Tata diatas piring mie kering kemudian siramkan kuahnya diatasnya..selamat menikmati :)