Sweet Barongko Makassar

Barongko ini mirip Carang Gesing (Jawa Tengah-DIY), 

+

Bahan-bahan

10 buah	pisang kepok matang
2 butir	telur, kocok lepas
250 ml	santan sedang
50 gram	gula
1/2 sdt	vanili
1/2 sdt	garam
secukupnya	daun pandan
secukupnya	daun pisang

+

Langkah

1. 
   

   

   
   

   Blender pisang bersama santan hingga lembut, masukkan ke dalam wadah, lalu masukkan gula, garam, vanili, aduk rata
   +
   
2. 
   

   

   
   

   masukkan telur, aduk rata hingga menjadi adonan yg lembut
   +
   
3. 
   

   

   
   

   siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, ambil adonan dengan cup/cangkir, tuang kira2 1-1,5 cangkir, lalu beri potongan daun pandan, bungkus, sematkan dengan hekter atau tusuk gigi
   +
   
4. 
   

   

   
   

   setelah semua adonan dibungkus, masukkan ke dalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu, kukus kurang lebih 20 menit
   +
   
5. 
   

   

   
   

   kalau ga ada daun pisang, bisa juga dikukus menggunakan pinggan tahan panas, tapi kalau pakai daun jelas lebih beraroma tradisional ;)